Chiffon de Limón

Ingredientes para un molde de budín de 21cm

Fuente: http://recetasdetortasya.com.ar/

• 250 gr. de harina leudante
• 250 gr. de azúcar
• 115 gr. de aceite neutro (girasol, maíz, etc.) 
• 6 huevos   
• 60 cc. de jugo de limón
• 120 cc. de agua
• Ralladura de 1 limón mediano

Cobertura:

• 150 gr. de azúcar impalpable
• jugo de limón y agua en cantidad necesaria 

Receta del Chiffon de Limón

• Prendemos el horno para precalentar a 160-170ºC.
• Batimos las claras a punto sostenido.
• Mezclamos el resto de los ingredientes, menos la harina.
• Tamizamos la harina sobre el batido e integramos con las claras en dos veces. Unimos las preparaciones con movimientos envolventes.
• Llenamos el molde y horneamos hasta que al pinchar con un palillo de brochette, este salga seco. Aproximadamente 40 minutos.
• Desmoldamos y hacemos el glaseado. Decoramos.
• Listo el Chiffon de Limon 

En este vídeo podes disfrutar de su preparación paso a paso:  http://youtu.be/Gy_lUz15XfU

Mas sobre el Chiffon de Limón en: http://recetasdetortasya.com.ar/recetas-de-tortas/chiffon-de-limon/